Cuvée Rouge 2018 Domaine Auzias

Notes de dégustation : Superbe robe rubis très soutenue, tirant sur le pourpre. Bouquet d'une puissance et d'une complexité rare, révélant des arômes subtils de cassis, de mûre, de vanille, avec des notes grillées et des nuances florales de violette. Vin soyeux et élégant avec une belle amplitude en milieu de bouche. La finale d'une grande longueur, suave avec la présence de beaux tanins fondus et délicats, fait de cette cuvée un grand vin de garde.

Vin rouge de Pays de la Cité de Carcassonne
Ce vin est issu des meilleurs coteaux argilo-calcaire.
Le terroir du Cabardès bénéficie d’un microclimat exceptionnel influencé à la fois par les vents d’Est et les vents d’Ouest. C’est le seul terroir en France permettant de cultiver dans des conditions optimales des cépages atlantiques ainsi que des cépages méditerranéens. Le Château Auzias produit ainsi des vins incomparables, alliant la puissance et la richesse du Languedoc à la finesse et la fraîcheur des vins de bordeaux.
Vinification : Méthode par pressée
Cépages : Syrah 35%, Merlot 25%, Cabernet Sauvignon 25%, Grenache 15%
Accords culinaires : Idéal pour accompagner vos repas gastronomiques à base de volailles, viandes rouges ou gibiers.