Les vins AOC Cadillac Côtes de Bordeaux - Entre-deux-Mers

Les vins AOC Cadillac Côtes de Bordeaux Cheval Quancard sont situés à 45 km au nord de Bordeaux. Une région de transition, entre les pays d'Oc et d'Oïl. Aux confins des pays charentais. Le vignoble Blayais est principalement établi sur le rebord du plateau dominant la Gironde. Les vins rouges proviennent en majorité de la partie nord de l'appellation. Les vins blancs sont plutôt produits dans le sud. Quelques blancs moelleux sont également produits au sud, dans le secteur limitrophe aux liquoreux. Les vins rouges sont puissants et colorés. Ils peuvent être consommés jeunes ou âgés, jusqu'à 8 ans pour les meilleures gardes. Les vins blancs sont souples avec un riche bouquet qui fait leur charme.